[핸드메이커 최미리 기자] 햄, 소시지, 라면, 김치, 떡 등 갖가지 재료를 몽땅 넣고 끓여서 만드는 부대찌개는 한국 사람들이 즐겨먹는 대표적 퓨전 혼합 요리이다. 해장으로도 좋고 기호에 따라 여러 재료를 넣을 수도 있고 함께 먹으며 정을 나눌 수도 있는 등 한국인들의 정서에 알맞은 점들이 많다.
하지만 부대찌개가 생긴 역사는 그렇게 오래되지 않았다. 부대찌개는 6.25 이후 식량난 속에서 미군을 통해 들어온 햄들을 넣어 찌개로 끓인 것이 기원으로 알려져 있다. 당시 가난하고 못 먹던 시절 사람들은 햄, 스팸, 소시지 등의 가공육을 그냥 먹는 것보다는 김치와 물 등과 끓여 탕을 만들어 함께 먹었던 것이다.
당시에는 꿀꿀이죽, 유엔탕 등 이것저것 재료를 혼합해 만드는 비슷한 음식들도 있었다. 따라서 부대찌개와 혼동되는 경우도 있다. 하지만 분명히 다른 음식이며 위생과 맛이 좋지 않고 지금은 사라졌다고 한다.
...2017년 내내 뜨거운 감자였던 전안법은 현실과 다른 불합리함으로 수공예 작가들의 목을 죄어오는 올가미 같았습니다. 극적으로 개정안이 통과되면서 많은 작가들이 한숨 돌릴 수 있게 됐지만 아직 바뀌어야 할 부분이 많이 남아있습니다. 핸드메이커는 이러한 불합리에 ‘NO’를 외치기 위해 시작됐습니다.
손으로 무언가를 만든다는 것은 정말 매력적인 일입니다. 그들은 실을 꿰 엮기도, 펜과 물감 으로 그리기도, 흙을 빚어내기도, 금속을 녹여 두드리기도, 정성스런 요리를 만들어 내기도 하면서 작품 활동을 하고 있습니다. 우리는 그들이 만들고 있는 세상을 함께 들여다보려 합니다.
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