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기사 (전체 107건)
전주 음식의 기원 밝힐 '전라감영 주안상' 재현된다
[핸드메이커 최미리 기자] 유네스코 음식창의도시 전주시가 전주음식의 기원을 밝힐 '전라감영의 주안상'과 '연회문화...
최미리 기자  |  2019-08-21 13:11
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여름철 인기 음료, ’흑당음료·생과일주스' 당함량 높아 과다섭취 주의
[핸드메이커 최미리 기자] 서울시가 최근 선풍적인 인기를 끄는 흑당음료와 생과일주스의 당류 함량 검사결과, 당 함량이 지나치게 높은 것...
최미리 기자  |  2019-08-16 17:57
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여름철 보약이 되는 '마'와 '율무' 요리
[핸드메이커 최미리 기자] 무더운 여름철에는 입맛이 떨어지고 기력도 떨어지며 소화가 잘되지 않는다. 이러한 때에 여름철 우리 몸의 건강...
최미리 기자  |  2019-08-16 13:01
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양파 활용방법과 선호도에 대한 조사 분석 결과··· '가공식품 수요 많아'
[핸드메이커 최미리 기자] 양파는 한국인이 가장 사랑하는 식재료 중 하나이다. 특유의 단맛과 식감, 풍부한 영양소 덕분에 야채 중에는 ...
최미리 기자  |  2019-08-09 14:47
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'수능 D-100', 수험생 뇌를 깨우는 약초와 버섯 요리
[핸드메이커 최미리 기자] 오는 11월 14일 치뤄질 대학수학능력시험이 8월 6일부터 100일 앞으로 다가왔다. 얼마 남지 않은 마무리...
최미리 기자  |  2019-08-06 15:36
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자두와 살구가 만난 퓨전 과일, '플럼코트' 다양한 활용 주목
[핸드메이커 최미리 기자] 자두와 살구가 만난 과일, '플럼코트(plumcot)’는 아직 생소한 사람도 많을 것이다. 플럼코트는...
최미리 기자  |  2019-08-01 13:21
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8월의 식재료, 풋고추·멜론·닭안심으로 만드는 '이색 요리법'
[핸드메이커 최미리 기자] 여름이 계속되는 8월을 맞아 농촌진흥청에서는 제철 식재료로 '풋고추', '멜론'...
최미리 기자  |  2019-07-31 16:30
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여름철 기력을 회복시켜줄 인삼·약초로 '수제청' 만들기
[핸드메이커 최미리 기자] 장마가 끝나면서 본격적인 찜통더위가 시작될 예정이라고 한다. 더운 날씨 속에서는 기력이 떨어지고 입맛을 잃기...
최미리 기자  |  2019-07-30 12:53
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한국인들 사로잡은 달콤한 유혹, '흑당의 단맛에 빠지다'
[핸드메이커 최미리 기자] '흑당 열풍'이 대한민국을 휩쓸고 있다. 얼마 전까지만 해도 흑당이 무엇인지도 잘 모르는 사람...
최미리 기자  |  2019-07-29 12:54
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중국 요리에 어울리는 '칭다오 맥주'에는 중국인의 아픔이 있다
[핸드메이커 최미리 기자] 중국집 및 양꼬치 집에서 단골로 먹는 주류라면 다들 '칭따오 맥주'를 떠올릴 것이다. 보통 수...
최미리 기자  |  2019-07-23 14:40
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기력과 건강을 모두 잡는 여름 별미, '맛있는 콩국수 만들어요'
[핸드메이커 최미리 기자] 장마도 끝나가면서 이제 본격적인 폭염이 시작될 가능성이 높아졌다. 푹푹 찌는 무더위는 입맛을 잃게 하고, 건...
최미리 기자  |  2019-07-23 11:29
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식용곤충 '고소애', 환자 영양상태와 면역력 강화에 탁월
[핸드메이커 최미리 기자] 봉준호 감독의 영화 '설국열차'에서 사람들에게 가장 깊은 인상을 남긴 장면이 있다. 바로 영화...
최미리 기자  |  2019-07-18 16:41
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바닷물로 만든 독특한 한국의 전통 두부, '강릉 초당두부'
[핸드메이커 최미리 기자] 강원도 강릉시는 여름 휴가철에 해운대 다음으로 인파가 많이 몰리는 경포대 해수욕장과 일출 명소로 유명한 정동...
최미리 기자  |  2019-07-16 16:10
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'수산물 간편조리법 공모전' 대상 수상한 보리새우동
[핸드메이커 최미리 기자] 해양수산부는 5월 20일부터 6월 10일까지 진행된 ‘국민 참여형 수산물 간편조리법 공모전’ 결과 10개의 ...
최미리 기자  |  2019-07-16 13:35
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'파프리카', 하루 반 개면 비타민C 권장량 충족
[핸드메이커 최미리 기자] 고추와 피망의 한 종류인 '파프리카'는 샐러드, 튀김, 볶음밥, 햄버거 등 다양한 요리에 활용...
최미리 기자  |  2019-07-09 17:09
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쫀득한 제철 찰옥수수, 잘 고르고 맛있게 먹는 방법
[핸드메이커 최미리 기자] 달콤하고 쫀득한 식감을 자랑하는 '찰옥수수'는 여름철 대표간식이다. 이번 찰옥수수는 이르면 5...
최미리 기자  |  2019-07-09 13:25
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몸에 좋고, 맛도 좋은 만능 식재료 '양파 요리' 만들어요
[핸드메이커 최미리 기자] 양파는 특유의 매운맛·단맛과 더불어, 은은한 향 및 식감 덕분에 오랫동안 사랑받아온 식재료이다. 또한 데치고...
최미리 기자  |  2019-07-08 15:52
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7월 무더위 속 입맛을 돋워줄 옥수수·열무·복숭아 요리
[핸드메이커 최미리 기자] 농촌진흥청에서는 본격적인 무더위가 시작되는 7월을 맞아, 잃어버린 입맛을 돋워줄 옥수수, 열무, 복숭아 활용...
최미리 기자  |  2019-07-03 15:11
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고구마 끝순, 눈 건강에 좋은 루테인·항산화 물질 풍부
[핸드메이커 최미리 기자] 추운 겨울의 대표 음식이자, 다양한 간식과 요리에 활용되는 고구마는 주로 땅속에서 뿌리의 일부가 거대해진 &...
최미리 기자  |  2019-06-26 11:21
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맑은 파도와 같은 선비의 술, '녹파주'
[핸드메이커 최미리 기자] 이 투명하고 깨끗해 보이는 술은 고려시대에서부터 빚어진 술인 '녹파주(綠波酒)'라고 한다. 이...
최미리 기자  |  2019-06-21 17:14
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오늘의 주요뉴스
국내 패션산업의 중심이었던 동대문 평화시장, 60~70년대 모습은 어땠을까?
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청춘 문화 그리기, ‘전주’라는 도화지 위에 ‘청춘’을 그리다
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