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기사 (전체 50건)
전통 포도로 만든 무주의 자랑, 무주머루와인
[핸드메이커 김강호 기자] '머루'라는 열매에 대해 들어본 적이 있는가? 머루는 포도의 한종류이며 산에서 자라는 야생 산...
최미리 기자  |  2018-12-04 15:22
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남북정상회담 만찬주로 쓰인 평안도 전통술 문배주
[핸드메이커 최미리 기자] 얼마 전 열린 남북정상회담은 민족 역사의 중요한 전환점이 될만한 기념비적 사건이었다. 이와 더불어 당시 김정...
최미리 기자  |  2018-11-27 16:08
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[푸드의 역사 이야기] 한국인의 달콤한 한식 재료 '엿기름'
[핸드메이커 김강호 기자] 옛날 선조들은 현대의 풍요로운 시대를 살아가는 우리보다 훨씬 적은 종류의 음식을 먹으며 살아갔을 것이다. 있...
김강호 기자  |  2018-11-20 13:21
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냉면의 본고장 평양냉면, 남북화합의 상징이 되다.
[핸드메이커 최미리 기자] 무더운 여름, 땀을 많이 흘리고 입맛이 없을 때면 시원한 육수와 면발이 일품인 냉면 한 그릇을 먹어줘야 한다...
최미리 기자  |  2018-11-13 13:40
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한국인의 매운 맛 순창 고추장
[핸드메이커 최미리 기자] 쌈에도 찍어 먹고 비빔밥에도 넣고 각종 찌개에도 넣는 매콤한 고추장이 없으면 못 먹을 음식이 너무나 많다. ...
최미리 기자  |  2018-11-06 13:27
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농촌진흥청 포도 '홍아람' 이용한 수제 맥주 출시
[핸드메이커 이진 기자] 농촌진흥청이 지난 9월 우리 복숭아 품종인 '하홍'으로 수제 맥주를 만들고 좋은 반응을 얻자 이...
이진 기자  |  2018-11-06 11:27
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천년의 수도 경주의 대표 음식, 교동법주와 황남빵
[핸드메이커 최미리 기자] 경주는 천년 고도의 도시라고도 한다. 천 년간 신라의 수도 역할을 하면서 굉장히 다양한 문화재가 생겨났으며 ...
최미리 기자  |  2018-10-30 17:59
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5가지 김장김치와 우리 닭으로 만드는 전통 요리교실
[핸드메이커 최상혁 기자] 서울시에서 추운 겨울을 앞두고 전통적으로 내려오는 김장김치 담그기와 우리 닭을 활용한 전통 닭고기 음식을 배...
최상혁 기자  |  2018-10-30 11:43
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역대 최대규모 김치나눔축제가 펼쳐진다
[핸드메이커 최상혁 기자] 서울광장과 무교로 일대에서 11월 2일(금)~4일(일) 3일간, ‘따뜻한 나눔, 서울이 김장하는 날’ 가 개...
최상혁 기자  |  2018-10-29 12:59
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휴게소에서 빼놓을 수 없는 한국인의 대표 간식, 천안 호두과자
[핸드메이커 최미리 기자] 명절 때 시골에 내려가거나 혹은 멀리 여행을 떠나는 경우, 사람들은 중간중간 휴게소에 들러 장거리 여행의 피...
최미리 기자  |  2018-10-23 13:32
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겨울을 맞이할 든든한 서민들의 한끼 음식, 안흥찐빵
[핸드메이커 김강호 기자] 이제 매서운 추위가 닥치는 겨울이 우리 앞으로 조금씩 다가오고 있다. 왠지 올해는 더 빠를 것 같기도 하다....
최미리 기자  |  2018-10-16 16:51
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농촌진흥청 복숭아 '하홍' 이용한 수제 맥주 출시
[핸드메이커 최상혁 기자] 달콤하고 영양가많은 과일인 복숭아가 수제맥주로 재탄생된다고 한다. 특히 우리 농산물 복숭아의 '색다른...
최상혁 기자  |  2018-09-20 09:44
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[세계의 전통주 탐방] 대륙의 포용력이 담겨있는 깔끔한 고량주
[핸드메이커 김강호 기자] 고량주는 외국의 전통주 중에서 우리나라에서도 흔하게 접할 수 있는 술이다. 도수는 40도에서 60도 정도로 ...
김강호 기자  |  2018-09-13 13:57
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[푸드의 역사 이야기] 어떤 요리에도 잘 어울리는 치즈, 종류만 수천 가지가 넘는다?
[핸드메이커 김강호 기자] 치즈는 그냥 먹어도 맛있지만 어떤 음식과 같이 먹어도 어울리는 아주 훌륭한 음식재료이기도 하다. 본 기자도 ...
김강호 기자  |  2018-09-11 14:53
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[세계의 전통주 탐방] 추위를 이겨내는 러시아의 독한 국민술, 보드카
[핸드메이커 김강호 기자] 세계의 각 지역마다 다양한 종류의 전통주가 존재한다. 각 나라마다 환경과 기후가 다르고 문화도 달랐기에 각자...
김강호 기자  |  2018-09-06 14:38
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[푸드의 역사 이야기] 지친 일상의 활력소가 돼주는 커피 한 잔 어디서 왔을까?
[핸드메이커 김강호 기자] 많은 직장인들이 점심 식사 후 커피 한 잔을 찾곤 한다. 피곤한 업무시간을 이겨내기 위해서는 카페인 한 잔을...
김강호 기자  |  2018-09-04 10:54
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농촌진흥청, 수제 맥주 시장에 변동일으킬 '쌀맥주' 개발
[핸드메이커 최상혁 기자] 쌀맥주는 부드럽고 깔끔한 맛을 내어 전 세계에서 프리미엄 맥주로 사랑받고 있으며 기존 밀 또는 보리맥주에 이...
최상혁 기자  |  2018-08-31 10:37
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[푸드의 역사 이야기] 무더운 폭염을 이겨낼 일등공신 아이스크림, 어떻게 만들어질까?
[핸드메이커 김강호 기자] 달콤하고 시원한 아이스크림은 무더운 여름에는 정말 빠질 수가 없는 기호식품이며 남녀노소 좋아한다. 올해에는 ...
김강호 기자  |  2018-08-28 11:35
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연잎밥, 아이스월병…사찰음식과 한식디저트 요리교실
[핸드메이커 최미리 기자] 서울시에서 제철농산물을 이용한 사찰음식과 한식디저트를 배워보는 '제철농산물 이용교육 무료강좌'...
최미리 기자  |  2018-08-22 16:44
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[푸드의 역사 이야기] 간편하게 먹을 수 있는 샌드위치와 햄버거는 같은 음식이다?
[핸드메이커 김강호 기자] 빵 사이에 고기, 채소 등 다양한 재료를 함께 넣어 먹는 음식을 샌드위치라고 한다. 많은 사람들이 모르는 사...
김강호 기자  |  2018-08-21 15:20
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