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대장금이 차린 임금의 수라상, '조선왕조궁중음식'
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대장금이 차린 임금의 수라상, '조선왕조궁중음식'
  • 김강호 기자
  • 승인 2020.02.17 18:01
  • 댓글 0
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한식 중 가장 화려하고 다양했던 조선왕조궁중음식···중요무형문화재 제38호 '조선왕조 궁중음식'
드라마와는 달리 보통 남자가 조리맡아
현대에도 꾸준히 계승 발전 중, 한식세계화에 앞장설까?

[핸드메이커 김강호 기자] 2003년부터 2004년까지 방영된 '대장금'은 세계적인 인기를 끌었던 사극 드라마이다. 대장금은 조선시대의 궁녀였던 서장금이 수많은 역경과 사건 속에서도 성장해나가며 임금을 돌보는 최고 직책인 어의녀가 되기까지의 일대기를 다루고 있다.

특히 드라마에서는 주인공이 왕의 수라상을 담당하며 다양한 궁중요리를 만드는 장면이 많이 나왔다. 덕분에 한동안 국내외적으로 전통 궁중음식 붐이 일어나기도 했다. 그렇다면 과연 조선시대의 궁중요리는 어떤 것이었을까?

엄격한 분업 체계로 만들어진 '조선왕조 궁중음식'

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