[핸드메이커 최미리 기자] 농촌진흥청은 대표 약초인 '오미자'가 근골격계 퇴화, 치아 소실 등 노화 개선에 효과가 있음을 전북대학교 치과대학과의 공동 연구를 통해 확인했다.
오미자(五味子)는 오미자 나무의 열매로 약 1cm의 공모양과 붉은 빛깔을 띠고 있다. 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 떫은맛 등을 모두 느낄 수 있는 독특한 과일이라 오미자라 이름지어졌다. 오미자는 심장을 강하게 하며, 혈압은 낮추고 면역력을 높여준다. 더불어 기침과 가래를 멎게 하는 효능도 있다. 다양한 기능 덕분에 예로부터 약재로 많이 사용되었다.
오미자는 생으로 먹어도 되지만 신맛이 강하기 때문에 보통 말린 열매를 찬물에 담가 붉게 우러난 물을 이용한다. 여기에 꿀·설탕을 넣어 음료로 마시거나 화채 혹은 녹말편을 만들어 먹을 수도 있다. 또한 밤·대추·미삼을 함께 넣고 끓여 차를 만들거나 술을 담그는 등, 다양한 방법으로 만들어 먹을 수 있다.
...2017년 내내 뜨거운 감자였던 전안법은 현실과 다른 불합리함으로 수공예 작가들의 목을 죄어오는 올가미 같았습니다. 극적으로 개정안이 통과되면서 많은 작가들이 한숨 돌릴 수 있게 됐지만 아직 바뀌어야 할 부분이 많이 남아있습니다. 핸드메이커는 이러한 불합리에 ‘NO’를 외치기 위해 시작됐습니다.
손으로 무언가를 만든다는 것은 정말 매력적인 일입니다. 그들은 실을 꿰 엮기도, 펜과 물감 으로 그리기도, 흙을 빚어내기도, 금속을 녹여 두드리기도, 정성스런 요리를 만들어 내기도 하면서 작품 활동을 하고 있습니다. 우리는 그들이 만들고 있는 세상을 함께 들여다보려 합니다.
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