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[전통주의 구수한 매력 ①] '우리의 전통주란 무엇인가?'
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[전통주의 구수한 매력 ①] '우리의 전통주란 무엇인가?'
  • 최미리 기자
  • 승인 2019.09.20 16:45
  • 댓글 1
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가양주 문화를 바탕으로 지역마다 다양하게 만들어진 우리 전통주

[핸드메이커 최미리 기자] 술의 종류는 다양하다. 사람들은 시원한 맥주, 우리의 국민술인 소주, 깊은 풍미를 자랑하는 와인 등을 즐긴다. 최근에는 글로벌 시대에 걸맞게 수 많은 사람들이 세계 곳곳에서 만들어진 수십, 수백 가지의 더욱 다양해진 술을 취향에 따라 마시고 있다.

그 중 우리 조상들이 옛부터 마셔 온 전통주에 대한 관심이 높아지고 있다.  전통주가 갑자기 주목받는 이유는 무엇일까?
 

전통주란 무엇인가?

주세법상 전통주는 '무형문화재', '전통식품 명인' 등으로 지정된 민속주로 규정된다. 여기에 지역적 특색이 있는 농산물을 원료로 직접 제조한 술도 포함된다. 전통주는 역사적 배경을 갖고 계통을 이어나가는 고유한 술이라고 할 수 있다.
 

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하지만 이것만으로 명확하게 전통주를 정의하기에는 애매하다. 예를 들어 막걸리(탁주)는 분명 오랜 세월을 이어온 우리의 고유한 전통주이지만 종류에 따라 전통주에 포함되지 않는 제품도 상당수에 이른다. 또한 청주를 일본 술이라고 생각하는 인식도 널리 퍼져 있다. 이것에 대한 이야기는 뒤에서 계속 다룰 예정이다.

이렇게 전통주에 대한 규정이 애매한 이유로는 전통주의 종류가 다양 해 구분이 쉽지 않다는 점, 일제강점기와 해방 이후 현대사 등 격동의 시대를 거치면서 수 많은 변천을 겪어왔다는 점 등이 꼽힌다. 이에 전통주는 어떤 역사를 거쳐 왔는지, 어떠한 특징이 있는지, 현대의 전통주는 우리에게 어떤 의미를 갖고 있는지 등 전통주의 모든 것을 살펴보고자 한다.

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전통주 2020-08-20 21:01:13
좋은 기사 감사합니다. 전통주 관련 카페에 링크 걸어도 될까요? 기사 내용 발췌 및 인용없이 링크만 걸겠습니다.

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