[핸드메이커 최미리 기자] 삼계탕, 닭백숙 등 요리와 한약에서 약재로 사용되는 '황기'가 피부를 보호하고 염증을 억제하는 효과가 있음이 밝혀졌다.
황기(黃芪, Astragalus membranaceus)는 콩과에 속하는 다년생 초본 식물이며 우리나라 중북부 지역에 자생한다. 한방에서는 그 뿌리를 주로 약재로 사용했으며, 항균활성, 항산화, 이뇨작용, 강장작용 등의 기능과 폴리페놀 및 이소플라보노이드 등이 함유되어 있다.
농촌진흥청은 인공 피부 실험을 통해 열처리 과정을 거친 ‘가공 황기’가 자외선(UVB) 손상으로 생긴 피부 염증을 억제하는 데 효과가 있음을 밝혀냈다.
자외선 UVB는 피부 조직과 DNA에 손상을 주어 광노화를 일으키는 주범이다. 광노화는 자외선에 지속적으로 노출되면서 생기는 피부 노화로, 피부 염증·미세 주름·반점·색소 침착 등을 일으킨다.
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연구진은 생황기를 200℃에서 30분간 열처리하고 쉬는 과정을 반복하여 만든 가광황기를 70% 에탄올로 추출하였다. 그리고 이를 자외선으로 손상된 동물실험 대체용 인공 피부에 발라 경과를 지켜봤다.
그 결과, 손상된 인공 피부의 염증 인자 발현은 최소 30%에서 최대 70%까지 억제됐고, 면역‧염증세포로부터 분비되는 단백질(사이토카인) 생성도 최대 75%가량 억제됨을 확인했다. 또한 가공 황기 처리 군은 생황기를 처리한 것보다 염증 인자 발현과 면역‧염증세포로부터 분비되는 단백질 생성이 50% 더 억제됐다.
2017년 내내 뜨거운 감자였던 전안법은 현실과 다른 불합리함으로 수공예 작가들의 목을 죄어오는 올가미 같았습니다. 극적으로 개정안이 통과되면서 많은 작가들이 한숨 돌릴 수 있게 됐지만 아직 바뀌어야 할 부분이 많이 남아있습니다. 핸드메이커는 이러한 불합리에 ‘NO’를 외치기 위해 시작됐습니다.
손으로 무언가를 만든다는 것은 정말 매력적인 일입니다. 그들은 실을 꿰 엮기도, 펜과 물감 으로 그리기도, 흙을 빚어내기도, 금속을 녹여 두드리기도, 정성스런 요리를 만들어 내기도 하면서 작품 활동을 하고 있습니다. 우리는 그들이 만들고 있는 세상을 함께 들여다보려 합니다.
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