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[기자체험기] 달달한 나만의 수제 양갱 만들기![기자체험기] 제가 한 번 해보겠습니다
  • 김강호 기자
  • 승인 2018.11.30 17:36
  • 댓글 0

[핸드메이커 김강호 기자] 양갱을 만들기 위해서 먼저 백앙금, 한천가루, 설탕, 물, 올리고당과 함께 두 가지 맛의 양갱을 만들기 위해 백년초와 녹차가루를 준비한다.

핸드메이커 김강호 기자


1. 먼저 물 150ml와 한천가루 7g을 넣고 잘 저어주고 10분 정도 불린 다음, 중불에 끓여준다.
 

핸드메이커 김강호 기자


2. 그다음 백앙금 300g 및 녹차가루 4g, 올리고당 20g과 한천가루 물을 함께 섞어서 저어준다.
 

핸드메이커 김강호 기자
핸드메이커 김강호 기자


3. 그다음 몰드에 뿌려주어 굳힌다. 모양이 예쁘게 나오기 위해 몰드에 전부 들어가도록 잘 짜야 한다.
 

핸드메이커 김강호 기자
핸드메이커 김강호 기자


백년초 양갱 역시 녹차 양갱과 같은 방법으로 백년초 가루를 넣어 똑같이 만들면 된다.
 

핸드메이커 김강호 기자


다 굳었으면 완성! 그대로 털어내면 된다.
 

핸드메이커 김강호 기자


생각보다 간단했고 재료를 조금씩 바꾸면 굉장히 다양한 맛과 모양의 양갱을 만들 수 있겠다 싶었다. 

김강호 기자  cpzm78@naver.com

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