냉동 생지 등의 재료 통해 쉽게 빵만들기 도전할 수 있어
[핸드메이커 윤미지 기자] 최근 베이킹 초보자도 도전할 수 있는 간단 빵 레시피들이 각종 SNS를 통해 소개되면서 전국 ‘빵순이’, ‘빵돌이’들의 집안 생활도 한층 바빠졌다. 이들은 빵이라면 일가견이 있는 사람들이라고 할 수 있다. 세상의 모든 디저트를 먹기 위해 전국 빵지도를 펼쳐 들고 빵지순례를 다니던 코로나19 이전의 일상을 그리워하며 그들은 이제 직접 빵을 굽고 정보를 공유한다.
코로나19 확진자 수가 급격하게 늘어나면서 다시 사회적 거리 두기가 강조되고 있다. 집에서 보내는 시간이 늘어나면서 1인 취미 시장도 확대되고 다양한 활동이 소개되는 가운데 쉽고 간단하게 즐기는 홈베이킹에 관한 관심도도 높아지고 있다. 주로 마트 등에서 어렵지 않게 구할 수 있는 다양한 재료들이 활용된 레시피 정보가 공유되고 있다는 점도 홈베이킹족의 증가에 영향을 미친다.
다양한 식품 브랜드에서도 홈베이킹족이 늘어나는 현상에 주목하면서 이와 관련된 상품을 출시하고 있다. 빵을 더 쉽게 만드는 여러 가지 방법과 다양한 홈베이킹족의 취미 생활을 들여다봤다.
...2017년 내내 뜨거운 감자였던 전안법은 현실과 다른 불합리함으로 수공예 작가들의 목을 죄어오는 올가미 같았습니다. 극적으로 개정안이 통과되면서 많은 작가들이 한숨 돌릴 수 있게 됐지만 아직 바뀌어야 할 부분이 많이 남아있습니다. 핸드메이커는 이러한 불합리에 ‘NO’를 외치기 위해 시작됐습니다.
손으로 무언가를 만든다는 것은 정말 매력적인 일입니다. 그들은 실을 꿰 엮기도, 펜과 물감 으로 그리기도, 흙을 빚어내기도, 금속을 녹여 두드리기도, 정성스런 요리를 만들어 내기도 하면서 작품 활동을 하고 있습니다. 우리는 그들이 만들고 있는 세상을 함께 들여다보려 합니다.
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