[핸드메이커 김서진 기자] 코로나19로 인해 대부분의 외식업계가 사업을 축소하거나 폐점을 하는 사이에 일명 정크푸드, 패스트푸드 업계의 경쟁은 점점 더 치열해지고 있다. 특히 정크푸드의 대명사인 햄버거를 두고 여러 프랜차이즈 브랜드들이 햄버거 시장에 너도나도 뛰어든 것이다. 그동안 롯데리아와 맥도날드가 양강 구도를 구축해 왔다면 요즘은 매장 수에서 맘스터치가 롯데리아를 앞질렀고, 노브랜드 버거도 1년 만에 120호점을 돌파했다.
영국 출신의 세계적인 요리사 고든 램지는 햄버거로 아시아 최초 우리나라 진출을 준비 중이다. 여러 레스토랑을 운영하는 그가 우리나라에 처음 가게를 내는 메뉴가 햄버거라는 점에서 기존 패스트푸드 업계에서도 경쟁력을 갖추기 위해 프리미엄 버거를 내놓거나 기존 메뉴를 더 탄탄하게 하는 등 여러 방안을 내놓고 있다. 업계 관계자는 “패스트 푸드는 과거 정크푸드라는 부정적 인식으로 침체되기도 했으나 코로나 사태와 함께 1인 가구를 중심으로 ‘간편한 한 끼 식사’로 다시 각광받고 있다"고 전했다.
다양한 정크 푸드들
2017년 내내 뜨거운 감자였던 전안법은 현실과 다른 불합리함으로 수공예 작가들의 목을 죄어오는 올가미 같았습니다. 극적으로 개정안이 통과되면서 많은 작가들이 한숨 돌릴 수 있게 됐지만 아직 바뀌어야 할 부분이 많이 남아있습니다. 핸드메이커는 이러한 불합리에 ‘NO’를 외치기 위해 시작됐습니다.
손으로 무언가를 만든다는 것은 정말 매력적인 일입니다. 그들은 실을 꿰 엮기도, 펜과 물감 으로 그리기도, 흙을 빚어내기도, 금속을 녹여 두드리기도, 정성스런 요리를 만들어 내기도 하면서 작품 활동을 하고 있습니다. 우리는 그들이 만들고 있는 세상을 함께 들여다보려 합니다.
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