[핸드메이커 김서진 기자] 최근 신세계백화점은 가정의 달을 맞이해 한 통에 250만원인 고가의 꿀을 판매했다. 마누카꿀협회 'UMFHA'의 분류상 최고 등급인 ‘UMF 31+’의 이 마누카 꿀을 국내 오프라인 매장에서 선보인 건 이번이 처음이다. 일조량, 기후, 바람과 숙성 시간까지 모두 딱 떨어졌을 때 극소량만 얻을 수 있는 것이며 UMF 수치가 높을수록 항박테리아 수치도 높은 것으로 알려져 있다.
이런 고가의 꿀을 준비한 것은 건강기능식품시장의 성장세에 따른 것이라고 백화점 측은 밝혔다. 건강기능식품협회 통계 자료에 따르면 지난해 건기식 시장은 4조9000억원으로 2016년(3조5000억원)보다 40%나 성장했다. 코로나19로 인해 면역력이 중요시되는 요즘 마누카 꿀은 항균, 항산화 작용 및 면역력 증진에 도움이 되는 것으로 유명하다. 또한 설탕보다 당도와 영양가가 높으면서도 칼로리는 낮아 대체 감미료로도 각광받고 있다.
마누카 꿀
...2017년 내내 뜨거운 감자였던 전안법은 현실과 다른 불합리함으로 수공예 작가들의 목을 죄어오는 올가미 같았습니다. 극적으로 개정안이 통과되면서 많은 작가들이 한숨 돌릴 수 있게 됐지만 아직 바뀌어야 할 부분이 많이 남아있습니다. 핸드메이커는 이러한 불합리에 ‘NO’를 외치기 위해 시작됐습니다.
손으로 무언가를 만든다는 것은 정말 매력적인 일입니다. 그들은 실을 꿰 엮기도, 펜과 물감 으로 그리기도, 흙을 빚어내기도, 금속을 녹여 두드리기도, 정성스런 요리를 만들어 내기도 하면서 작품 활동을 하고 있습니다. 우리는 그들이 만들고 있는 세상을 함께 들여다보려 합니다.
핸드메이커는 국내외 다양한 문화·예술·산업 현장을 발로 뛰며 취재하는 독립 매체로서 주체 적인 취재와 기사를 통해 여러 미디어·포털과 함께하고 있습니다. 기사의 가독성을 저해하는 광고 배너를 통해 수익을 얻을 수도 있겠지만 이는 독자를 위한 선택이 아니라고 생각합니다.
핸드메이커가 다양한 현장을 발로 뛰며 독립된 기사를 제공하기 위해서는 여러분의 후원이 필요합니다. 후원을 통해 핸드메이커는 보다 독자 중심으로 성장함과 동시에 미래를 관통하 는 시선으로, 독립적인 보도를 유지할 수 있습니다.
어떤 곳이든 ‘무언가’를 만들 수 있는 공간에는 항상 핸드메이커가 함께 하겠습니다. 작가들 의 작품이 누군가에게는 따뜻함으로, 또 다른 누군가에게는 기회의 순간이 되기를 희망합니 다. 앞으로 핸드메이커가 만들어갈 메이커스페이스에 동행해 주셨으면 합니다.
단 한차례라도 여러분의 후원은 큰 도움이 됩니다. 후원하기 링크를 통해 지금 바로 문화·예술·산업 현장을 응원해 주세요.
후원하기