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요즘 것들이 차(茶)를 즐기는 방법
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요즘 것들이 차(茶)를 즐기는 방법
  • 윤미지 기자
  • 승인 2021.02.22 15:11
  • 댓글 0
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클래스 또는 다도 체험을 통해 체계적으로 배우고자 하는 이들이 늘고 있다.
특별한 곳에서 숙박과 함께 휴식, 명상을 동시에 즐긴다.

[핸드메이커 윤미지 기자] 최근 차(茶) 시장이 변화하고 있다. 커피 공화국이라 불리던 대한민국은 현재 전통차, 건강차에 관한 높은 관심을 보이고 있다. 물론 여전히 대중적인 다류로 커피를 마시는 이들이 존재하지만, 허브차, 곡물차 등을 찾는 이들이 꾸준히 늘어나는 추세다. 

건강에 좋은 전통차, 허브차, 곡물차 등을 찾는 이유도 다양하다. 우선 다양한 마실 거리를 찾는 시도 중의 하나라는 관점이 존재한다. 2018년 기준 현대경제연구원 조사 결과에 따르면 우리나라 성인 1인당 연간 커피 소비량은 353잔에 달한다고 한다. 353잔이면 일 년 중 며칠을 제외한 대부분 날에 커피를 한잔 씩 소비한다고 볼 수 있다. 그만큼 커피를 빈번하게 즐기고 있다는 것을 보여주는 결과다. 커피 외 차들의 소비 증가의 요인을 대중적인 다류인 커피를 벗어나 새로운 마실 거리를 찾는 현상으로 보는 것이다. 한국 사람의 카페 이용률이 현저히 높은 점을 고려한다면 새로운 차에 관해 관심을 가지는 현상 또한 이해할 수 있다. 

또 다른 이슈는 건강에 관한 것이다. 최근 면역력 향상 등에 관심이 높아지면서 자연스럽게 건강에 좋다는 허브차, 곡물차를 찾게 되는 사람이 늘고 있다. 건강에 좋은 차나 차가 가진 효능을 미리 알아보고 이를 소비하는 경향이 높아지는 현상이다. 과거에는 비교적 높은 연령대 인구가 건강에 관해 관심이 있었다면 최근에는 전반적인 사회적 분위기에서 건강의 중요성이 고조되고 있다.
 

마실거리에 대한 기호, 건강, 힐링 등 다양한 요인으로 인해 차 트렌드가 변화하고 있다 픽사베이
마실거리에 대한 기호, 건강, 힐링 등 다양한 요인으로 인해 차 트렌드가 변화하고 있다 픽사베이

젊은 층의 차 수요가 증가한 이유는 휴식과 명상, 힐링과 연관된 키워드에서도 찾을 수 있다. 현대인들의 욕구 중 뚜렷하게 눈에 띄는 현상은 휴식이나 명상을 통한 힐링이 큰 부분을 차지하고 있다. 바쁜 현대 사회를 살아가며 휴식의 방법을 다양하게 찾아가는 추세인데, 간단한 차 마시기, 다도 등이 힐링을 돕는 소재로 떠오르는 것이다.

차에 대한 수요가 늘어나다 보니 차를 즐기는 방법 역시 각양각색으로 변화하고 있다. 과거엔 찻잎을 따서 이를 달여 마시며 차를 즐겼는데 이를 다도라고 한다. 다도는 단순히 차를 마시는 것에서 그치지 않는다. 차 한 잔을 마시는 것으로서 몸과 마음을 수련하는 데에서 그 의미를 찾을 수 있다. 차의 효능을 통해 몸을 달래고 차가 가지는 성질을 통해서 마음을 정화한다. 
 

과거 찻잎을 따서 달여 마시며 차를 즐겼다, 보이차잎 /픽사베이
과거 찻잎을 따서 달여 마시며 차를 즐겼다, 보이차잎 /픽사베이
몸과 마음을 수련하는 다도의 의미 /픽사베이
몸과 마음을 수련하는 다도의 의미 /픽사베이

최근에도 다도가 가진 성질이나 특성이 크게 변화했다고 볼 순 없다. 기본적으로 차가 가진 효능에 집중하는 현상이나 차를 통해 기분을 변화하고 마음을 수련하여 힐링을 얻는 부분은 특히 비슷하다. 다만 과거에 비교해서 차를 더욱더 편리하고 액티브하게 즐기는 현상은 눈에 띈다. 트렌디하게 차를 즐기는 요즘 젊은이들의 일상을 들여다봤다. 


클래스를 통해 다도 체험하기 

흔히 다도를 떠올리면 지루하고 올드한 취미라고 생각하는 경향이 지배적이었다. 다도에 필요한 용품도 비교적 고가에 해당하며 차를 마시는 행동은 고령의 노인이 즐길법한 취미로 느껴 이는 젊은 층에 다도가 익숙하지 않은 요인 중 하나였다. 

하지만 최근엔 직접 다도를 체험하기 위한 2030의 시도가 늘고 있다. 그래서인지 다도를 통해 차를 마시고 전통차에 대해 배워가는 클래스도 공급이 증가하는 경향을 보인다. 다도를 체험할 수 있는 원데이클래스도 쉽게 접할 수 있으며 여기서 다도의 과정과 체험자에게 필요한 효능을 가진 각종 전통차를 배우게 된다. 또한 다실을 통해 커뮤니티를 형성하고 함께 다도를 체험하는 이들과 적극적으로 대화를 나누며 또 다른 방식의 휴식을 즐긴다.
 

다구의 사용방법부터 차를 마시는 방법까지 차 원데이 클래스를 통해 배울 수 있다 픽사베이
다구의 사용방법부터 차를 마시는 방법까지 차 원데이 클래스를 통해 배울 수 있다 /픽사베이

물론 다도의 특성상 조용히 고즈넉하게 티타임을 즐기는 분위기가 형성되어 있는 곳이 더욱더 많다. 다도를 직접 배울 수 있는 다실, 원데이클래스는 지역마다 고루 분포되어 있어 접근성 면에서도 그다지 어려움이 없다. 

다도를 직접 체험하는 것으로 힐링을 느끼는 이들이 지속해서 늘어나면서 관심 소비자의 니즈를 확보하고자 하는 기업의 시도도 엿보인다. 차 브랜드 ‘오설록’은 티 클래스 프로그램을 진행하고 있다. 뮤지엄투어와 그린티클래스를 즐길 수 있는 수업과 프리미엄 티클래스 수업이 따로 분리되어 있으며 홈페이지를 통한 예약으로 체험이 가능하다. 
 

제주 오설록 티뮤지엄 전경 픽사베이
제주 오설록 티뮤지엄 전경 /픽사베이
제주도 녹차밭 풍경, 사진은 기사와 무관 픽사베이
제주도 녹차밭 풍경, 사진은 기사 내용과 무관 /픽사베이

클래스에서는 자연의 아름다움을 담고 있는 우리 땅 제주의 이야기와 함께 차와 다도를 직접 배워본다. 오설록의 대표 차들을 맛보며 다도를 직접 경험해볼 수 있어 제주를 찾는 여행객들에게도 반응이 좋다.

구분된 클래스에 따라서 뮤지엄 투어가 포함되는 수업도 있으며 한국 전통 다례를 모티브로 한 오설록의 다례를 체험하는 것도 가능하다. 

제주 여행을 즐기다 보면 의외로 다도를 체험해 볼 수 있는 곳들이 종종 있다. ‘올티스’의 티마인드 수업 역시 다도의 매력과 차에 관한 다양한 정보를 접할 수 있어 유익하다. 

올티스의 티마인드 수업은 다도를 더욱 편하게 즐기고 체험할 수 있도록 테이스팅 형식의 수업을 진행한다. 차의 맛을 즐기고 세계자연유산인 거문오름을 내다보며 휴식하는 시간을 가진다. 올티스 티마인드 수업은 정감 가는 분위기 속에서 다도의 과정을 지켜보는 것부터 진행된다. 직접 체험보다는 시음에 조금 더 포인트가 맞춰진 클래스이며 다도를 처음 접하는 사람이라도 어렵지 않게 즐기기에 좋은 클래스다. 

특히 차에 대한 정보를 다양하게 접할 수 있다는 것도 매력적인 요소다. 또한 초심자도 부담 없이 다도의 과정을 하나하나 살펴보며 이를 간접적으로 체험하는 것이 가능하고 가장 큰 특징은 다양한 차들을 직접 시음할 수 있어 반응이 좋다. 

전반적으로 다도 클래스는 직접 체험형과 휴식형으로 나뉘어 있는 양상을 보인다. 다도를 원데이클래스로 즐길 수 있는 곳은 꽤 다양하게 분포되어 있으며 주로 차에 대한 정보를 습득하고 다도의 과정을 익히는 방식으로 진행된다. 경우에 따라서 함께 차를 즐기는 체험자들과 가볍게 대화를 나누는 점도 이색적이다. 

물론 다도의 성질을 생각하면 고요한 시간을 통해 몸과 마음을 수련하는 것이 알맞은 방법이다. 대다수의 다원이 휴식과 명상을 테마로 하는 것은 사실이나, 현대 사회에서 차를 즐기는 다양한 방식의 일환으로 다도 중 가벼운 대화를 주고받는 것 역시 꽤 긍정적인 영향을 가진다는 생각이 든다. 


휴식과 명상으로 차를 즐기다 

사실 현대인이 차를 즐기는 가장 큰 요인 중 하나라고 볼 수 있는 것은 ‘휴식’과 ‘명상’이다. 아무래도 가볍게 티백이나 가루차 등을 즐기는 것은 일반적으로 간편한 방법이나, 다도의 경우 시간 소요나 노력이 조금 더 필요하므로 여유로운 상황에서 즐기는 취미라고 생각하는 경향이 크다. 

최근 차를 즐기는 다양한 트렌드 중에 다도가 지닌 여유를 본격적으로 경험하기 위해서 숙박을 떠나는 사례도 있다. 차를 즐기는 여행을 떠나는 셈인데 리조트나 전통 가옥 숙소 등에서 고즈넉하게 다도를 경험하는 방법이다. 

차를 즐기는 여행은 원데이 클래스와는 조금 다른 양상을 보인다. 앞서 언급한 원데이 클래스는 체험형 수업의 형태로 일정하게 정해진 시간 동안 다도에 대한 정보를 구체적으로 습득하고 과정을 배우는 방식이었다면 전통차 여행은 휴식과 명상이 주를 이룬다. 
 

차를 마시는 행동은 몸과 마음을 수련하여 평온하게 만드는 성질을 가지고 있다 /취다선리조트 귄희정 기자
차를 마시는 행동은 몸과 마음을 수련하여 평온하게 만드는 성질을 가지고 있다 취다선리조트/ 귄희정 기자

여행을 통해 차와 휴식을 알아가는 시간이다 보니 힐링이 중심적이나 물론 기본적으로 차를 내리는 방법을 알려주는 덕분에 다도 체험을 진행할 수 있다. 이에 수반하여 명상이나 여러 가지 테라피 프로그램을 함께 경험하므로 더욱 의미가 있다. 다도의 가장 기본적인 성질인 정신 수양에 부합하는 형태를 가진다. 

차와 명상을 통해서 숙박객이 새로운 경험을 할 수 있도록 하는 제주 ‘취다선리조트’는 다양한 프로그램을 운영 중에 있다. 최근 호캉스 등의 도심 속 호텔에서 즐기는 휴식은 젊은 층 사이에서 높은 관심을 얻는 키워드다. 취다선 리조트는 숙박 기간 동안 차와 명상을 통해서 자신을 돌아보고 편안한 시간을 즐길 수 있도록 프로그램이 운영되고 있다. 

이곳에서 묵는 투숙객들은 기본적으로 다도 체험을 하게 되며 체크인 단계에서 시간대를 지정할 수 있다. 다도는 개별로 된 다도실에서 이뤄지고 차와 함께 명상을 즐기는데, 그 전에 간단하게 다도에 대한 설명, 다구를 사용하는 방법과 차를 어떻게 마시는 것이 좋은지 등에 대한 정보가 안내된다. 
 

투숙 기간 동안 다도를 통한 힐링을 체험해 볼 수 있다, 취다선리조트 /귄희정 기자
평화로운 자연 풍경과 함께 차를 통한 명상을 즐길 수 있다, 취다선리조트 /귄희정 기자

고즈넉한 분위기를 느끼며 새로운 라이프 스타일을 체험할 수 있는 것은 물론 편안한 리조트에서 호캉스를 즐기고 온전히 차에 집중하는 시간을 보낼 수 있는 점이 특징이다. 

한옥의 정취를 느끼며 차와 명상을 즐길 수 있는 곳도 있다. ‘디귿집’은 한옥으로 된 전통 숙소로 ‘ㄷ’ 자 모양의 공간이 특징이다. 고요하면서도 편안한 분위기는 휴식을 위한 시간을 보내기에 적합하며 한국적인 분위기 속에서 차를 마시게 된다. 
 

한옥의 정취를 즐기며 차와 함께 명상을 즐길 수 있다 /디귿집
한옥의 정취를 즐기며 차와 함께 명상을 즐길 수 있다 /디귿집

이곳에서는 예약 시 선택을 통해 사운드 테라피를 경험할 수 있다. 크리스탈, 히말라야 싱잉볼을 사용해 공명과 진동에 의한 명상법을 체험하고 이후에 다도 체험이 코스로 이뤄진다. 간단하게 다구 사용법이 안내되고 차를 마시면서 휴식하게 되는데 차와 명상을 통해 차분한 마음으로 시간을 보낼 수 있다. 특히 사운드 테라피를 통해 차를 음미하는 깊이가 달라질 수 있다고 하니 다도를 체험하는 색다른 방법의 하나로 여겨진다. 
 

한옥에서 즐기는 다도 체험 /디귿집
사운드 테라피를 통해 본격적인 티타임 전 명상을 할 수 있다 /디귿집

차를 본격적으로 즐기기 위한 여행은 일상에서 벗어나 휴식을 취할 수 있는 것은 물론 힐링을 통해 몸과 마음의 수련을 이루는 것에 도움을 주어 더욱 의미가 있다. 


집에서도 간단하게 차 한 잔

전통차 혹은 건강차를 떠올리면 많은 이들이 엄격하게 정해진 다도 예절을 생각하곤 한다. 아무래도 다도의 역사와 문화가 깊다 보니 그에 대한 예절이 존재하는 것이 분명하고, 다도 예절을 교육하는 기관도 있다 보니 차를 마시는 행위에 대해 어렵게 생각하는 사람들이 많다. 

하지만 꼭 정식으로 다도 예절을 지키는 것만이 차를 마시는 방법은 아니다. 다구의 종류도 워낙 다양하나 현대에는 원한다면 이 과정을 축소해서도 얼마든지 전통차 티타임을 즐길 수 있다. 

만약 가벼운 마음으로 전통차나 건강차를 즐기고 싶다면 온라인에서 쉽게 구매가 가능한 1인 다기잔을 사용하는 것도 좋은 방법이다. 컵과 함께 차 필터, 뚜껑이 함께 구성되어 있으며 컵 하나로도 얼마든지 차를 내려 마시는 것이 가능하다. 1인 다기잔의 경우 사용방식이 복잡하지 않은 것은 물론이고 뚜껑이 있어 실생활에서도 유용하게 쓸 수 있다는 것이 특징이다. 
 

간단하게 사용할 수 있는 1인 다기 찻잔 씨티머메이드
간단하게 사용할 수 있는 1인 다기 찻잔 /윤미지 기자

집에서 간편하게 차를 즐기는 방법은 또 있다. 커피머신을 사용해 캡슐티를 내려 먹는 방식이다. 흔히 차는 티백을 우리거나 가루차를 물에 타서 간편하게 음용하는 방법이 보통의 경우다. 최근에는 집에 커피머신을 가지고 있다면 이를 사용해 차를 내려서 먹을 수도 있다는 점이 특징적이다. 조금 더 쉽고 간편하게 차를 마실 수 있게 된 것이다. 

시중에서 캡슐티를 쉽게 구매할 수도 있다. 비교적 익숙한 허브티 종류부터 과일티까지 다양한 차들을 캡슐티로 즐기는 것이 가능하다. 패키지도 트렌디하면서 여러 가지 차의 종류까지 선택지가 매우 넓다는 점이 의외라고 볼 수 있다. 주로 건강차 위주로 종류가 나뉘어 있으며 자연 재료의 헬시한 이미지를 담은 과일이나 카페인이 적고 건강한 효능을 담은 허브가 주원료가 된다.
 

커피 머신을 사용해 캡슐티를 내려 먹을 수도 있다 /윤미지 기자
커피 머신을 사용해 캡슐티를 내려 먹을 수도 있다 /윤미지 기자

캡슐티를 사용하기 이전에는 집에 있는 커피 머신과의 호환 여부를 확인해야 한다. 모든 머신에서 압출이 일정한 것이 아니므로 캡슐티 구매 전에 종류에 따른 호환 여부를 확인하는 것이 좋다. 


세상의 모든 차는 사람의 몸뿐만 아니라 마음까지도 편안하게 해준다. 젊은 세대 사이에서 건강차, 전통차의 음용이 늘어나고 있는 현재, 차를 즐기는 방법 또한 다양성을 가진다. 지금은 이전보다 훨씬 간편하게 차를 접하게 되었으며 때로는 온전히 차가 주는 힐링에 집중하기 위해 새로운 활동에 몰입하는 수요가 늘고 있다. 차 시장의 활발한 변화가 기대되는 때이다. 


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