핸드메이커가 제안하는 귤 활용법
[핸드메이커 이미림 기자] 겨울에 떠오르는 과일을 묻는다면 주저없이 귤이라 답할 것이다. 귤은 사람들의 불호가 적은 과일로 먹기 시작하면 멈출 수 없다. 온난한 기후의 지역에서 재배되며, 우리 나라에서는 대부분 제주도에서 자라고 있다.
귤은 85~90%정도가 수분, 섬유질, 칼슘, 인, 철분 등이 다량 함유되어 있을 정도로 어느 하나 버릴 것이 없는 과일 중 하나이다. 새콤달콤한 알맹이만 먹고 껍질을 버리는 경우가 대다수이지만 껍질에 풍부한 영양소가 함유되어 있다는 사실을 놓쳐서는 안된다.
동의보감에 따르면 귤피(귤껍질)는 성질이 따뜻하고 맵고 쓰며 독이 없다고 한다. 또한 가슴에 기가 뭉친 것을 치료하고 음식 맛을 나게 해 소화를 잘 시킨다. 비위를 보하려면 흰 속을 긁어 버리지 말아야 하며, 흰 속이 그대로 있는 것은 위를 보하고 속을 편안하게 한다고 나와 있다. 몸에 좋고 맛도 좋은 귤이지만 귤껍질의 경우, 씁쓸한 맛으로 선호도에 대한 차이가 생길 수 있다. 껍질을 얇게 잘라 말린 뒤 차로 마시거나 망에 넣어 입욕제로 사용하는 것도 하나의 방법이 될 수 있다.
...2017년 내내 뜨거운 감자였던 전안법은 현실과 다른 불합리함으로 수공예 작가들의 목을 죄어오는 올가미 같았습니다. 극적으로 개정안이 통과되면서 많은 작가들이 한숨 돌릴 수 있게 됐지만 아직 바뀌어야 할 부분이 많이 남아있습니다. 핸드메이커는 이러한 불합리에 ‘NO’를 외치기 위해 시작됐습니다.
손으로 무언가를 만든다는 것은 정말 매력적인 일입니다. 그들은 실을 꿰 엮기도, 펜과 물감 으로 그리기도, 흙을 빚어내기도, 금속을 녹여 두드리기도, 정성스런 요리를 만들어 내기도 하면서 작품 활동을 하고 있습니다. 우리는 그들이 만들고 있는 세상을 함께 들여다보려 합니다.
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