기사 (21건) 리스트형 웹진형 타일형 [푸드의 역사 이야기] 핸드메이드로 다양해진 맥주의 역사 [푸드의 역사 이야기] 핸드메이드로 다양해진 맥주의 역사 [핸드메이커 김강호 기자] 무더위가 기승을 부리는 여름, 갈증과 더위를 날려버릴 시원한 맥주 한 잔이 생각난다. 어느덧 맥주는 남녀노소 즐기는 국민술이 됐다. 맥주만큼 종류가 다양한 음료가 또 있을까? 국산 맥주와 세계의 다양한 수입맥주 그리고 요즘은 직접 만드는 수제 맥주 시장이 뜨고 있다고 한다. 이렇듯 맥주는 시대와 공간을 넘어 다양한 형태로 만들어왔다.맥주는 밀이나 보리를 가공한 맥아를 재료로 해서 발효하고 홉을 비롯한 여러 향신료를 첨가한 술이다. 맥주는 고대 수메르에서도 만들었던 것으로 추정되는 오래된 음료이다. 하지만 푸드 | 김강호 기자 | 2018-07-03 15:04 처음처음이전이전12끝끝
